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Rezeptsammlungen

Frühlings-Rezepte

Nach einem langen, tristen Winter freut man sich im Frühling über frische, knackige Zutaten und leichte Rezepte! Frische Kräuter und Gemüse wie Bärlauch, Salat, Spinat und Spargel bringen endlich wieder die Farbe auf den Teller, die ersten Radieschen sprießen, außerdem lädt Rhabarber zum Backen und Kochen ein.

Nudeln mit grünem Spargel, Walnüssen und Parmesan

Spargelpasta mit Walnüssen und Thymian

Anna Mahlodji

Team Happy Plates

Lachs mit Bärlauchrisotto

Bärlauchrisotto mit gebratenem Lachs

Vanessa Amenta

Diätologin

Spinat Nockerl mit Tomaten

Luftige Spinatnockerl mit Haselnussbutter und Schmortomaten

Jenny Rose

Team Happy Plates

Brioche-Striezel

Brioche-Striezel

Jenny Rose

Team Happy Plates

Risotto mit grünem Spargel und Speck

Spargelrisotto mit Speck

Anna Mahlodji

Team Happy Plates

Sesam-Tofu mit Gurkensalat und Radieschen

Sesam-Tofu mit Gurkensalat und Radieschen

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Quiche mit Schnittlauch

Quiche mit Frühlingsgemüse und Mozzarella

Jenny Rose

Team Happy Plates

Rhabarberauflauf mit Streuseln und Vanilleeis

Rhabarber Crumble mit Vanilleeis

Anna Mahlodji

Team Happy Plates

Spargelpasta mit Zitronen-Walnuss-Crème fraîche

Spargelpasta mit Zitronen-Walnuss-Crème fraîche

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Rhabarberkuchen auf Leinentuch und Wiesenblumen

Rhabarber-Joghurt-Kuchen

Jenny Rose

Team Happy Plates

Belugalinsen mit Spargel und Cherrytomaten

Belugalinsen mit Spargel und Mozzarella

Vanessa Amenta

Diätologin

Pochiertes Ei und grüner Spargel auf geröstetem Toast

Eggs Benedict mit grünem Spargel

Simon Jacko

Team Happy Plates

Gnocchi mit Bärlauch-Pesto und Cherrytomaten

Gnocchi mit Bärlauch-Pesto und Cherrytomaten

Anna Mahlodji

Team Happy Plates

Spargel-Päckle

Spargel-Päckle

Sarah Bertsch

Food Bloggerin, Guatxi

Erdbeer-Rhabarber-Creme (vegan)

Erdbeer-Rhabarber-Creme (vegan)

Antje Seebach

Team Happy Plates

Veganer Rhabarber Crumble

Veganer Rhabarber Crumble

Ursula Melchhammer

Ursula Melchhammer

Ayurveda Köchin

Erdbeer-Rhabarber-Dessert im Glas

Rhabarber-Erdbeer Dessert mit Cantuccini

Anna Mahlodji

Team Happy Plates

Jungspinat mit Chili und Chutney

Jungspinat mit Chiliöl, Limetten und Minz-Koriander-Chutney

Simone und Adi Raihmann

Simone und Adi Raihmann

Karma Food

Quinoa-Spinat-Bowl mit Avocado und Orange

Quinoa-Spinat-Bowl mit Avocado und Orange

Anna Mahlodji

Team Happy Plates

Kohlrabicremesuppe mit Bärlauch

Kohlrabicremesuppe mit Bärlauch

Claudia Braunstein

Claudia Braunstein

Lauwarmer Spargel-Kartoffelsalat mit Erdbeersalsa

Lauwarmer Spargel-Kartoffelsalat mit Erdbeersalsa

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Spargel im Blätterteig mit Lachs & Dill

Spargel im Blätterteig mit Lachs & Dill

Carina Geppert

Food Bloggerin, Clean Eating Carry

Grüner Spargel mit Schinken und Ei

Grüner Spargel mit Beinschinken und pochiertem Ei

Vanessa Amenta

Diätologin

Babyspinat Salat mit Pekannuessen, Apfel und Speck

Babyspinatsalat mit Pekannüssen, Datteln und Speck

Anna Mahlodji

Team Happy Plates

Spinatsalat mit Kichererbsen und Sesam

Spinatsalat mit Kichererbsen und Sesam

Antje Seebach

Team Happy Plates

Kohlrabischnitzel mit Eierkren

Kohlrabischnitzel mit Eierkren

Jenny Rose

Team Happy Plates

Cremige Tahini Spargel Pasta

Cremige Tahini Spargel Pasta

Antje Seebach

Team Happy Plates

Frühstück vom Blech

Frühstück vom Blech

Eva Kamper-Grachegg

Eva Kamper-Grachegg

Kochbuchautorin, Mei liabste Speis

Grünes Shakshuka

Grünes Shakshuka

Mimilicious

Köchin

Tahini Rhabarber Blondies

Tahini Rhabarber Blondies

Antje Seebach

Team Happy Plates

Spargel-Erbsen Flammkuchen

Spargel-Erbsen Flammkuchen

Florence Stoiber

Florence Stoiber

Food Bloggerin, AvocadoBanane

Kartoffelsalat mit Erbsen und Pesto

Kartoffelsalat mit Erbsen und Pesto

Jenny Rose

Team Happy Plates

Grüner Spargel in Blätterteig

Grüner Spargel in Blätterteig

Florence Stoiber

Florence Stoiber

Food Bloggerin, AvocadoBanane

Koreanische Pfannkuchen mit Spargel

Koreanische Pfannkuchen mit Spargel

Jenny Rose

Team Happy Plates

Cremespinat mit Spiegelei und Kohlrabigemüse

Cremespinat mit Spiegelei und Kohlrabigemüse

Anna Mahlodji

Team Happy Plates

Thai Beef Larb

Viola Waldeck

Food Enthusiast

Kohlrabi-Salat mit grünem Apfel und Senfdressing

Kohlrabi-Salat mit grünem Apfel und Senfdressing

Laura Neuhofer

Food Bloggerin, yo__whats_cookin

Frühstücks-Tarte

Frühstücks-Tarte

Michael Urban

Food Enthusiast

Quiche Lorraine mit Babyspinat

Quiche Lorraine mit Babyspinat

Gerit Gatterer

Food Enthusiast

Gebackener Kokosreis mit Gemüse

Gebackener Kokosreis mit Gemüse

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Bärlauch Aufstrich

Bärlauch Aufstrich

Nadja Schatzinger

Nadja Schatzinger

Diätologin

Klassisches Osterlamm

Klassisches Osterlamm

Jenny Rose

Team Happy Plates

Rhabarber-Vanille-Teigtaschen

Rhabarber-Vanille-Teigtaschen

Babs Zobl

Food Bloggerin, Shapes and Peaches

Bunter Frühlingssalat mit Kräuterseitlingen und Ziegenkäse

Bunter Frühlingssalat mit Kräuterseitlingen und Ziegenkäse

Babs Zobl

Food Bloggerin, Shapes and Peaches

Bärlauch-Schupfnudeln

Bärlauch-Schupfnudeln

Michaela Titz

Kochbuchautorin, littlebee

Green Goddess Salad

Green Goddess Salad

Jenny Rose

Team Happy Plates

Bunter Frühlingssalat

Bunter Frühlingssalat

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Egg Salad Sandwich mit Radieschen und Kresse

Egg Salad Sandwich mit Radieschen und Kresse

Jenny Rose

Team Happy Plates

Chinesische Jungzwiebel-Pancakes mit Bärlauch

Chinesische Jungzwiebel-Pancakes mit Bärlauch

Jenny Rose

Team Happy Plates

Pasta mit Bärlauchpesto

Pasta mit Bärlauchpesto

Michael Urban

Food Enthusiast

Crêpes mit Himbeer-Topfen-Creme

Crêpes mit Himbeer-Topfen-Creme

Carina Geppert

Food Bloggerin, Clean Eating Carry

Schnelle Spargeltarte

Schnelle Spargeltarte

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Cremige Polenta mit Spargel, Frühlingsgemüse, Ziegenkäse und Chiliwurst

Cremige Polenta mit Spargel, Frühlingsgemüse, Ziegenkäse und Chiliwurst

Babs Zobl

Food Bloggerin, Shapes and Peaches

Egg Salad mit Gurken, Kapern und frischen Kräutern

Egg Salad mit Gurken, Kapern und frischen Kräutern

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Radieschen-Kresse-Aufstrich

Radieschen-Kresse-Aufstrich

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Karottenkuchen

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Bärlauch-Palatschinken mit Spargel, Feta und Radieschen

Bärlauch-Palatschinken mit Spargel, Feta und Radieschen

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Keto Frühlings-Omelett

Keto Frühlings-Omelett

Carina Geppert

Food Bloggerin, Clean Eating Carry

Vegane Spinat-Kräuter-Frittata

Vegane Spinat-Kräuter-Frittata

Antje Seebach

Team Happy Plates

Weißer Spargel auf cremiger Polenta und geschomorten Ofen-Tomaten

Weißer Spargel auf cremiger Polenta und geschomorten Ofen-Tomaten

Laura Neuhofer

Food Bloggerin, yo__whats_cookin

Vegan asparagus tart with spring herbs

Vegan asparagus tart with spring herbs

Chanelle B

Food Bloggerin, a tofu surprise

Kressesuppe

Stefanie Kroehne

Veganer "Eiersalat" mit Kapern und Artischocken

Veganer "Eiersalat" mit Kapern und Artischocken

Antje Seebach

Team Happy Plates

Kartoffelsalat mit (Oster)-Eier & Radieschen-Vinaigrette

Kartoffelsalat mit (Oster)-Eier & Radieschen-Vinaigrette

Laura Neuhofer

Food Bloggerin, yo__whats_cookin

Bärlauch-Spinat-Pesto mit Zitronen-Bröseln

Bärlauch-Spinat-Pesto mit Zitronen-Bröseln

Kathi Raab

Pochierte Eier auf Hummus mit Sprossen

Pochierte Eier auf Hummus mit Sprossen

Carina Geppert

Food Bloggerin, Clean Eating Carry

Bärlauchbutter und braune Butter auf geröstem Ciabatta

Bärlauchbutter und braune Butter auf geröstem Ciabatta

Babs Zobl

Food Bloggerin, Shapes and Peaches

Spargel mit Hollandaise & kandierten Mandeln

Spargel mit Hollandaise & kandierten Mandeln

Michael Urban

Food Enthusiast

Poached egg with green beans and browned walnut butter

Poached egg with green beans and browned walnut butter

Chanelle B

Food Bloggerin, a tofu surprise

Roher Spargelsalat mit Speck

Roher Spargelsalat mit Speck

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Forelle mit zweierlei vom Spargel, Kartoffeln und frischen Kräutern

Forelle mit zweierlei vom Spargel, Kartoffeln und frischen Kräutern

Babs Zobl

Food Bloggerin, Shapes and Peaches

Shakshuka mit Feta

Shakshuka mit Feta

Carina Geppert

Food Bloggerin, Clean Eating Carry

Bärlauch Omelette

Bärlauch Omelette

Michaela Titz

Kochbuchautorin, littlebee

Bärlauch Stangerl

Bärlauch Stangerl

Michaela Titz

Kochbuchautorin, littlebee

Spargelcremesuppe mit knusprigen Schinkenspeck

Spargelcremesuppe mit knusprigen Schinkenspeck

Jenny Rose

Team Happy Plates

Ricotta-Zucchini Crêpes

Ricotta-Zucchini Crêpes

Sarah Bertsch

Food Bloggerin, Guatxi

Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Erdbeer-Salat

Luisa Menn

Kochbuchautorin

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