Kohlrabicremesuppe mit Bärlauch

Kochschritte

• Schritt 1/6

  01 / 06

  Kohlrabi schälen und würfeln. Blätter mitverwenden und ebenfalls klein schneiden.

• Schritt 2/6

  02 / 06

  In einem Topf mit Wasser bedecken und weich kochen.

• Schritt 3/6

  03 / 06

  Kochwasser abseihen und die Buttermilch hinzufügen.

• Schritt 4/6

  04 / 06

  Bärlauch waschen, klein schneiden und zum Gemüse geben.

• Schritt 5/6

  05 / 06

  Mit einem Mixstab gut pürieren und nochmals erwärmen.

• Schritt 6/6

  06 / 06

  Mit Fleur de Sel und rosa Pfeffer abschmecken.