Einfaches und schnelles Rezept für eine Kohlrabisuppe, verfeinert mit Bärlauch
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Kohlrabi schälen und würfeln. Blätter mitverwenden und ebenfalls klein schneiden.
In einem Topf mit Wasser bedecken und weich kochen.
Kochwasser abseihen und die Buttermilch hinzufügen.
Bärlauch waschen, klein schneiden und zum Gemüse geben.
Mit einem Mixstab gut pürieren und nochmals erwärmen.
Mit Fleur de Sel und rosa Pfeffer abschmecken.
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