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Kohlrabicremesuppe mit Bärlauch
3 Reviews
Gesamt: 25minAktiv: 10minSchwierigkeit: Super EasySuppen
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Einfaches und schnelles Rezept für eine Kohlrabisuppe, verfeinert mit Bärlauch
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Zutaten
Portionen
2
- 1 Stk Kohlrabi
- 400 ml Buttermilch
- 5 g Bärlauch
- 1 Prise Pfeffer, rosa
- 1 Prise Fleur de Sel
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/6
Kohlrabi schälen und würfeln. Blätter mitverwenden und ebenfalls klein schneiden.
- Schritt 2/6
In einem Topf mit Wasser bedecken und weich kochen.
- Schritt 3/6
Kochwasser abseihen und die Buttermilch hinzufügen.
- Schritt 4/6
Bärlauch waschen, klein schneiden und zum Gemüse geben.
- Schritt 5/6
Mit einem Mixstab gut pürieren und nochmals erwärmen.
- Schritt 6/6
Mit Fleur de Sel und rosa Pfeffer abschmecken.
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