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Vegane Donuts mit Schokoglasur
3 Reviews
Gesamt: 35minAktiv: 15minSchwierigkeit: MediumDessertsAmerikanisch
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Diese bezaubernden Donuts sind vegan und glutenfrei. Für diese Donuts kannst du jede vegane Schokoladensorte verwenden. Wenn du lieber weiße Schokolade wie am Bild verwenden möchtest, eignet sich weiße Reismilchschokolade. Man kann natürlich auch die Hälfte der Donuts mit weißer Schokolade und die andere Hälfte der Donuts mit dunkler Konfitüre überziehen. Viel Spaß beim Nachbacken!
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Zutaten
Stück
12
- 120 g Mehl, glutenfrei
- 125 ml Haferdrink
- 90 g Apfelmus
- 50 g Zucker
- ½TL Bourbon Vanille, gemahlen
- 4 g Backpulver
- 3,5 g Hefe, frisch
- 200 g Kuvertüre, Zartbitter
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
Kochschritte
- Schritt 1/6
Donut-Backform einfetten und beiseite stellen.
- Schritt 2/6
Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Schritt 3/6
Die Haftermilch laufwarm erhitzen. Vorsicht: nicht zu heiß werden lassen, es geht nur darum, dass der Germ aktiv wird. Hafermilch in eine große Schüssel gießen und die Hefe einrühren. Zucker hinzugeben und noch einmal umrühren, bis sich alles verbunden hat.
- Schritt 4/6
Apfelmus, Backpulver, Öl, Mehl, Vanille und Salz dazugeben und gut rühren bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
- Schritt 5/6
Teig in die Donut-Backform füllen und 15-20 Minuten backen. Die Donuts sind fertig wenn sie eine leichte Bräune angenommen haben.
- Schritt 6/6
Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen. Schokolade schmelzen und abgekühlte Donuts darin tränken. Nach Lust und Laune dekorieren.
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