Mohnkipferl

Name: Mohnkipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 50
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 250 g Weizenmehl, glatt; 200 g Butter; 70 g Puderzucker; 100 g Mohn, gemahlen; 1 Stk. Eigelb; 150 g Puderzucker; 8 g Vanillezucker

8 Reviews

Sophia Stolzes

Cake Stylist

Sophia Stolzes

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Gesamt: 1h 20minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasyBrot & GebäckÖsterreichisch

8 ReviewsGesamt: 1h 20minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasyBrot & GebäckÖsterreichisch

Wahrscheinlich hat jeder schon sein Lieblings- Vanillekipferlrezept gefunden. Hier mal eine Variante mit Mohn!

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Utensilien

Handrührgerät
*

Kochschritte

Schritt 1/4
01 / 04
Für den Teig gesiebtes Mehl, weiche Butter, Mohn, Staubzucker und Dotter der Reihe nach in eine Ruhrschuessel geben und mit dem Handmixer (Knetenhaken) gut verkneten. Danach eine ½ Stunde kalt stellen.
Schritt 2/4
02 / 04
Backofen auf 170°C vorheizen.
Schritt 3/4
03 / 04
Den Teig halbieren, jede Hälfte zu einer 2 cm dicken Rolle formen, jede Rolle in 30 gleich große Stücke teilen. Die Teigstücke zu bleistiftdicken Rollen formen und diese zu Kipferln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Schritt 4/4
04 / 04
Im Backofen ca. 12 Minuten backen. Staubzucker und Vanillezucker gut vermischen und die noch warmen Kipferln damit bestreut.