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Mohnkipferl
3 Reviews
Gesamt: 1h 20minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasyBrot & GebäckÖsterreichisch
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Wahrscheinlich hat jeder schon sein Lieblings- Vanillekipferlrezept gefunden. Hier mal eine Variante mit Mohn!
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Zutaten
Stück
50
- 250 g Weizenmehl, glatt
- 200 g Butter
- 70 g Puderzucker
- 100 g Mohn, gemahlen
- 1 Stk Eigelb
- 150 g Puderzucker
- 8 g Vanillezucker
Zum Bestreuen
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/4
Für den Teig gesiebtes Mehl, weiche Butter, Mohn, Staubzucker und Dotter der Reihe nach in eine Ruhrschuessel geben und mit dem Handmixer (Knetenhaken) gut verkneten. Danach eine ½ Stunde kalt stellen.
- Schritt 2/4
Backofen auf 170°C vorheizen.
- Schritt 3/4
Den Teig halbieren, jede Hälfte zu einer 2 cm dicken Rolle formen, jede Rolle in 30 gleich große Stücke teilen. Die Teigstücke zu bleistiftdicken Rollen formen und diese zu Kipferln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Schritt 4/4
Im Backofen ca. 12 Minuten backen. Staubzucker und Vanillezucker gut vermischen und die noch warmen Kipferln damit bestreut.
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