Schoko Nuss Stangerl

130 g Butter

130 g Weizenmehl, glatt

1 TL Backpulver

130 g Zucker

130 g Schokolade, Zartbitter

90 g Haselnüsse, gemahlen

100 g Walnüsse, ganz

3 Stk Eier

Kochschritte

Schritt 1/4

01 / 04

Eier trennen. Die Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker und Eidotter hinzugeben.

Schritt 2/4
02 / 04
Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen. Schokolade fein hacken. Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Schokolade der Masse unterrühren.
Schritt 3/4

03 / 04

Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Schritt 4/4
04 / 04
Den Teig auf ein Backblech streichen und mit den gehackten Walnüssen gleichmassig bestreuen. Bei 180°C 25 Minuten backen. Das Gebäck noch heiss in Stangerln schneiden.