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Vegane Schokoladen Tarte
2 Reviews
Gesamt: 2h 45minAktiv: 45minSchwierigkeit: MediumDessertsModern
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Für dieses vegane und glutenfreie Schokoladentarte Rezept brauchst du eine ca. 20 cm große Tarteform oder, wie am Bild, ca. 4 kleine Tartelette-Förmchen. Statt dunkler Kuvertüre eignet sich auch hervorragend weiße Reismilch-Schokolade. Viel Spaß beim Nachbacken!
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Zutaten
Stück
4
- 120 g Haferflocken, glutenfrei
- 60 ml Kokosöl
- 3 EL Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 70 g Mandeln, gemahlen
- 1 Stk Grapefruit
- 800 ml Kokosmilch
- 150 g Kuvertüre, Zartbitter
- 1 Stk Vanilleschote
- 5 TL Agar Agar
Fülle
Kochschritte
- Schritt 1/9
Für den Tarteboden, den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine 20 cm Tarteform oder Tartförmchen mit Kokosöl einfetten.
- Schritt 2/9
Haferflocken und Mandeln in einem Mixer oder in einer Küchenmaschine fein mahlen.
- Schritt 3/9
Kokosöl, Agavendicksaft und eine Prise Salz hinzugeben. Alles gut verkneten und einen Ball formen. Wenn der Teig noch zu bröselig ist, etwas mehr Öl und Agavendicksaft hinzugeben.
- Schritt 4/9
Den Teig mit den Fingern in die gefettete Tarteform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
- Schritt 5/9
Den Boden/die Böden für 20 Minuten, oder bis er goldbraun ist, backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Schritt 6/9
Für die Füllung, Schokolade klein hacken. Kokosmilch in einen Topf füllen und zum Kochen bringen. Schokolade dazugeben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat.
- Schritt 7/9
Vanilleschote aufschneiden und Mark herauskratzen. Agar Agar, Vanillemark und Grapefruit Abrieb in die Kokosmilch geben, mit den Schneebesen verrühren und 4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
- Schritt 8/9
Füllung kurz abkühlen lassen und behutsam in den Tarteboden gießen.
- Schritt 9/9
Tarte(s) in den Kühlschrank stellen und ca. 2 Stunden kühlen bis die Fülle fest ist.
Bewertungen
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