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Gegrillte Maiskolben mit Limettenbutter
1 Review
Gesamt: 35minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyHauptspeisen
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Maiskolben schmecken besonders lecker vom Grill. Die Kolben werden mit Limettenbutter eingepinselt und schmecken dann herrlich frisch und knackig. Die Limettenspalten können auch kurz gegrillt werden. Fest steht: Mit frischem Parmesan und Kräutern macht es jeden Grillabend noch geschmackvoller.
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Zutaten
Portionen
4
- 4 Stk Maiskolben
- 2 EL Butter
- 50 g Parmesan
- 2 Stk Limetten
- 20 g Petersilie, frisch
- 1 Prise Meersalz, grob
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Kochschritte
- Schritt 1/6
Die Maiskolben in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten vorgaren.
- Schritt 2/6
Die Hälfte der Limette(n) abspülen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Die Butter erwärmen und den Limettenabrieb mit der flüssigen Butter vermengen. Die Maiskolben mit der flüssigen Limetten-Butter einpinseln und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 3/6
Die Petersilie abspülen, die Blättchen abzupfen und grob hacken.
- Schritt 4/6
Den Parmesan mit einer Reibe grob reiben oder hobeln. Die restlichen Limette(n) in Spalten schneiden.
- Schritt 5/6
Dann die Maiskolben auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen und dabei mehrmals drehen. Die Limettenspalten ebenfalls je nach Belieben für einige Minuten grillen.
- Schritt 6/6
Vor dem Servieren den Parmesan und die Petersilie auf den Maiskolben verteilen. Zuletzt die Limettenspalten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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