Gegrillte Maiskolben mit Limettenbutter

4 Stk Maiskolben

2 EL Butter

50 g Parmesan

2 Stk Limetten

20 g Petersilie, frisch

1 Prise Meersalz, grob

1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Kochschritte

Schritt 1/6

01 / 06

Die Maiskolben in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten vorgaren.

Schritt 2/6

02 / 06

Die Hälfte der Limette(n) abspülen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Die Butter erwärmen und den Limettenabrieb mit der flüssigen Butter vermengen. Die Maiskolben mit der flüssigen Limetten-Butter einpinseln und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/6

03 / 06

Die Petersilie abspülen, die Blättchen abzupfen und grob hacken.

Schritt 4/6

04 / 06

Den Parmesan mit einer Reibe grob reiben oder hobeln. Die restlichen Limette(n) in Spalten schneiden.

Schritt 5/6

05 / 06

Dann die Maiskolben auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen und dabei mehrmals drehen. Die Limettenspalten ebenfalls je nach Belieben für einige Minuten grillen.

Schritt 6/6

06 / 06

Vor dem Servieren den Parmesan und die Petersilie auf den Maiskolben verteilen. Zuletzt die Limettenspalten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.