Gegrillte Maiskolben mit Limettenbutter

14 Reviews

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Luisa Menn

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Gesamt: 35minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyHauptspeisen

14 ReviewsGesamt: 35minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyHauptspeisen

Maiskolben schmecken besonders lecker vom Grill. Die Kolben werden mit Limettenbutter eingepinselt und schmecken dann herrlich frisch und knackig. Die Limettenspalten können auch kurz gegrillt werden. Fest steht: Mit frischem Parmesan und Kräutern macht es jeden Grillabend noch geschmackvoller.

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Kochschritte

Schritt 1/6
01 / 06
Die Maiskolben in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten vorgaren.
Schritt 2/6
02 / 06
Die Hälfte der Limette(n) abspülen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Die Butter erwärmen und den Limettenabrieb mit der flüssigen Butter vermengen. Die Maiskolben mit der flüssigen Limetten-Butter einpinseln und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/6
03 / 06
Die Petersilie abspülen, die Blättchen abzupfen und grob hacken.
Schritt 4/6
04 / 06
Den Parmesan mit einer Reibe grob reiben oder hobeln. Die restlichen Limette(n) in Spalten schneiden.
Schritt 5/6
05 / 06
Dann die Maiskolben auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen und dabei mehrmals drehen. Die Limettenspalten ebenfalls je nach Belieben für einige Minuten grillen.
Schritt 6/6
06 / 06
Vor dem Servieren den Parmesan und die Petersilie auf den Maiskolben verteilen. Zuletzt die Limettenspalten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.