Gegrillte Tomaten mit Joghurt-Feta-Dip

4 Reviews

Luisa Menn

Kochbuchautorin

Luisa Menn

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Gesamt: 20minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasySoßen, Dips & Aufstriche

4 ReviewsGesamt: 20minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasySoßen, Dips & Aufstriche

Was wäre ein Picknick und eine Grillsaison ohne gute Dips und frisches Fladenbrot. Das Brot wird in die cremigen Aufstriche getunkt und dient dazu, alle Schalen bis zum letzten Millimeter leer zu putzen. Genau so soll es sein bei diesem cremigen und einfachen Sommerdip sein, der perfekt zum Grillen passt oder zu einem schönen Picknick oder Badeausflug. Wer den Dip länger transportiert, am besten die Tomaten in einem extra Behälter mitnehmen.

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Zutaten

Portionen

200 g Cherrytomaten

200 g Griechischer Joghurt

80 g Feta

½Stk Zitronen

1 Stk Knoblauchzehe

1 TL Zucker

2 EL Olivenöl

2 EL Balsamico, dunkel

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Kochschritte

Schritt 1/7

01 / 07

Den Ofen auf 200 °C (Grillfunktion) vorheizen.

Schritt 2/7

02 / 07

Die Tomaten abspülen und in eine ofenfeste Form oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Knoblauch schälen, in feine Streifen schneiden und auf den Tomaten verteilen.

Schritt 3/7

03 / 07

Zucker, Olivenöl und Balsamicoessig glatt rühren und alles über die Tomaten gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/7

04 / 07

Die Tomaten im Ofen 8-10 Minuten grillen, bis die Häute langsam aufplatzen. Die Tomaten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 5/7

05 / 07

Währenddessen den Feta mit der Hand fein zerbröseln und mit dem Joghurt vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6/7

06 / 07

Die Zitrone abspülen, trockentupfen und die Schale abreiben. Den Zitronenabrieb mit dem Feta-Joghurt vermengen.

Schritt 7/7

07 / 07

Die Tomaten aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und auf dem Feta-Joghurt verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer vor dem Servieren abschmecken.