Grünes Shakshuka

1 EL Olivenöl

1 Stk Frühlingszwiebel

1 Stk Knoblauchzehe

1 Stk Zucchini

5 Stk Spargel, grün

1 Stk Brokkoli

4 Stk Eier

80 g Feta

1 EL Sriracha Chilisauce

Kochschritte

Schritt 1/4

01 / 04

Alle Zutaten in Mundgerechte Stücke schneiden und in dem Olivenöl anbraten.

Schritt 2/4

02 / 04

Ein Schuss Wasser hinzufügen und mit einem Deckel schließen, um das Gemüse im Dampf zu garen. (Immer wieder umrühren und eventuell noch etwas mehr Wasser hinzufügen.)

Schritt 3/4

03 / 04

Jetzt die Eier aufschlagen und mit dem Deckel wieder schließen. Für ca. 3-4 Minuten "pochieren" lassen.

Schritt 4/4

04 / 04

Zuletzt mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Feta und Sriracha servieren.

Fertig!