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Spaghetti Vongole

Spaghetti Vongole
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenItalienisch

ein italienischer Klassiker super schnell Zuhause nachgemacht!

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Zutaten

Portionen
2
  • Spaghetti
    175 g Spaghetti
  • Oliven├Âl
    3 EL Oliven├Âl
  • Chilischote
    1 Stk Chilischote
  • Knoblauchzehe
    3 Stk Knoblauchzehen
  • Petersilie, frisch
    10 g Petersilie, frisch
  • Wei├čwein
    250 ml Wei├čwein
  • 500 g Vongole
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Die Muscheln gr├╝ndlich unter flie├čendem Wasser reinigen

  • Schritt 2/4

    In einer Pfanne mit hohem Rand 3 EL ├ľl erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch und fein gehackte Chili (optional) sanft anbraten. Nach 5 Minuten die Muscheln hinzugeben, dabei gut wenden.

  • Schritt 3/4

    Nun den Wein zu den Muscheln gie├čen, zudecken und ca. 5 Minuten k├Âcheln lassen.

  • Schritt 4/4

    Alles gut wenden und die al dente gekochten Spaghetti leicht feucht hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und fein geschnittener Petersilie abschmecken und noch einmal gut wenden bis alle Spaghetti mit dem Sugo ├╝berzogen sind.

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