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Lemon Mackerel Pasta

Lemon Mackerel Pasta
Gesamt: 25minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenItalienisch

Tinned fish is delicious, cheap, and full of nutrients. This pasta highlights the best of tinned mackerel in a light lemony sauce with briny capers and fresh parsley.

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Zutaten

Portionen
  • 125 g Makrelenfilets, in Öl
  • Spaghetti
    250 g Spaghetti
  • Zitrone, unbehandelt
    1 Stk Zitrone, unbehandelt
  • Kapern
    2 EL Kapern
  • Knoblauchzehe
    2 Stk Knoblauchzehen
  • Petersilie, frisch
    5 g Petersilie, frisch
  • Salz
    1 EL Salz
  • Chili Flocken
    1 TL Chiliflocken
  • Olivenöl
    1 TL Olivenöl
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 TL Pfeffer, frisch gemahlen

Kochschritte

  • Schritt 1/5

    Boil salted water for pasta and cook until just al dente.

  • Schritt 2/5

    While the pasta cooks, add minced garlic to a hot pan with olive oil and capers, sauteeing until fragrant.

  • Schritt 3/5

    When pasta is nearly ready, add the mackerel (without its oil) to the pan of garlic and capers. Avoid over stirring to keep the fish together and warm through.

  • Schritt 4/5

    Add drained pasta to the pan of mackerel and add the zest and juice of one lemon. Toss until the ingredients are well mixed and transfer to serving dishes.

  • Schritt 5/5

    Plate and serve with cracked black pepper, chili flakes, and fresh parsley.

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