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Pitabrot vom Grill
4 Reviews
Gesamt: 40minAktiv: 10minSchwierigkeit: Super EasyBrot & Gebäck
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Super luftig und schnelle Pitabrote, die perfekte Beilage zum Grillen
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Zutaten
Stück
8
- 500 g Dinkelmehl, T630
- 7 g Hefe, getrocknet
- 375 ml Wasser
- 2 TL Salz
- 8 EL Olivenöl
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 10 g Petersilie, frisch
- 1 Prise Salz
Kochschritte
- Schritt 1/7
Mehl mit Salz in einer großen Schüssel vermengen und eine Mulde in der Mitte formen.
- Schritt 2/7
Das lauwarme Wasser in die Mulde schütten und die Hefe hinzufügen und leicht verrühren.
- Schritt 3/7
10 Minuten ruhen lassen.
Jetzt gut durchkneten. (ich verwende Anfangs immer einen Kochlöffel. Dann knete ich es mit einer Hand durch, Vorsicht der Teig ist sehr feucht!)
- Schritt 4/7
Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken und mit Olivenöl und Salz mixen.
- Schritt 5/7
Jetzt den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche in 8 Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen leicht flach drücken und formen.
Schritt 6/7Die Pitabrote pro Seite für ca. 2-3 Minuten auf dem Grill oder in der heißen Pfanne ausbacken.
Schritt 7/7Mit dem Knoblauchöl bepinseln und je nach belieben füllen oder so genießen.
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