Kennst du schon unsereFrühlings-Rezepte? 🌷
Quick & Easy Mais-Lauch-Suppe
Gesamt: 40minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppen
Gesamt: 40minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppen
Wie der Name schon verrät ist dieses Gericht schnell und einfach gezaubert, gibt dafür jedoch geschmacklich einiges her. Süßer Mais kombiniert mit würzigem Lauch und Noten von frischer Limette, Koriander und Chillies. Wärmend und leicht zugleich.
Unsere Lieferpartner
BILLA
Liefergebiet:
Österreichweit
Gurkerl
Liefergebiet:
Wien und Umgebung
INTERSPAR
Liefergebiet:
Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland
Zutaten
Portionen
4
- 600 g Mais, vorgekocht
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 1 Stk Frühlingszwiebel
- 1 Stk Lauch
- 2 Stk Staudensellerie
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Stk Limetten
- 1 Stk Chilischote
- 20 g Koriander, frisch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, bunt, frisch gemahlen
Utensilien
Kochschritte
Schritt 1/6Knoblauchzehen, Frühlingszwiebel, Lauch und Staudensellerie klein schneiden und alles zusammen für paar minuten in Öl anschwitzen. Vom Frühlingszwiebel bisschen etwas zum garnieren zur Seite legen.
- Schritt 2/6
Das Gemüse mit der Gemüsebrühe aufgießen und für ca. 15 minuten köcheln lassen.
- Schritt 3/6
Die Hälfte des vorgekochten Mais hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
- Schritt 4/6
Das Gericht mit dem restlichen Mais vervollständigen und nochmal aufkochen lassen.
- Schritt 5/6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 6/6
Frischen Limettensaft, geschnittener Chili, zerhackten Koriander (und falls anfangs noch nicht verwendet, Frühlingszwiebel) je nach Geschmack beifügen.
*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.
Bewertungen
(0)
Sag uns was du über dieses Rezept denkst!
Rezepte finden
Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen
Zutaten online bestellen
Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis
Kochen und Genießen
Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen
