Vegane Lebkuchen

Kochschritte

• Schritt 1/6

  01 / 06

  Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

• Schritt 2/6

  02 / 06

  Mehl, Zucker, vegane Sahne, Kakao, Lebkuchengewürz und Backpulver in einer Schüssel verkneten bis ein glatter, fester Teig entsteht.

• Schritt 3/6

  03 / 06

  Arbeitsfläche mit Mehl bestauben, Teig ca. 4-5 mm dick ausrollen und Lebkuchen mit einem Keksausstecher deiner Wahl ausstechen.

  Tipp: Hängt der Teig trotz bemehlter Fläche mal an, kann man ihn gut mit einer Teigkarte lösen.

• Schritt 4/6

  04 / 06

  Lebkuchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren - etwas Abstand zwischen den einzelnen Lebkuchen lassen.

• Schritt 5/6

  05 / 06

  Haferdrink und Ahornsirup verquirlen und die Lebkuchen damit bestreichen.

  Im Backofen für 10 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen.

• Schritt 6/6

  06 / 06

  Puderzucker und Aquafaba zu einer festen Paste verrühren, in einen Spritzbeutel füllen und die Lebkuchen nach Belieben verzieren.