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Easy Gewürz-Mix

Easy Gewürz-Mix
Gesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasySoßen, Dips & Aufstriche

Dieser Mix besteht nur aus 5 Gewürzen, 5 absolute must-haves in der Ayurveda-Küche. Der eignet sich wunderbar sowohl in Dals, Suppen, für Ofengemüse oder einfach in einem selbstgemachten Hummus.

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Zutaten

Stück
  • Fenchelsamen
    2 EL Fenchelsamen
  • Koriandersamen, ganz
    2 EL Koriandersamen, ganz
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
  • Kurkuma, gemahlen
    1 EL Kurkuma, gemahlen
  • Kardamom, gemahlen
    1 EL Kardamom, gemahlen

Utensilien

  • Küchenmaschine

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Zuerst alle Samen gemeinsam in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für 5min langsam rösten.

  • Schritt 2/4

    Danach die Pulver dazugeben und weitere 5min rösten.

  • Schritt 3/4

    Nun die Pfanne zur Seite stellen und alles gut abkühlen lassen.

  • Schritt 4/4

    Zum Schluss wird der Mix fein gemahlen. Entweder mit der Hand in einem Mörser oder einem Hochleistungsmixer bzw. mit einer Küchenmaschine.

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