Gebrannte Mandeln mit Vanille und Zimt
Ein Rezept für gebrannte Mandeln mit Vanille und Zimt. Wer experimentierfreudiger ist, kann auch eine Prise Chili zugeben.
Tipp: Gebrannte Mandeln sind das perfekte Last-Minute Mitbringsel!
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Zutaten
- 250 g Mandeln, ganz
- 200 g Zucker
- 125 ml Wasser
- 1 Prise Zimt, gemahlen
- 1 Prise Bourbon Vanille, gemahlen
Kochschritte
- Schritt 1/301 / 03
Ein Backblech oder großes Schneidbrett mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2/302 / 03
Mandeln, Zucker und Wasser in einen Topf geben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit zähflüssig wird.
- Schritt 3/303 / 03
Topf vom Herd nehmen, Vanille und Zimt zügig einrühren und die Mandeln auf das Backblech geben. Sofort mit einer Gabel oder einem Löffel durchmischen. Gut abkühlen lassen und genießen (oder verschenken).
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