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Gebrannte Mandeln mit Vanille und Zimt

Gebrannte Mandeln mit Vanille und Zimt
Antje Seebach

Team Happy Plates

5 von 5 SternenGesamt: 10minSchwierigkeit: Super EasySnacks

Ein Rezept für gebrannte Mandeln mit Vanille und Zimt. Wer experimentierfreudiger ist, kann auch eine Prise Chili zugeben.

Tipp: Gebrannte Mandeln sind das perfekte Last-Minute Mitbringsel!

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Zutaten

Portionen
  • Mandeln, ganz
    250 g Mandeln, ganz
  • Zucker
    200 g Zucker
  • Wasser
    125 ml Wasser
  • Zimt, gemahlen
    1 Prise Zimt, gemahlen
  • Bourbon Vanille, gemahlen
    1 Prise Bourbon Vanille, gemahlen

Schritte

  • 01 / 03

    Ein Backblech oder großes Schneidbrett mit Backpapier auslegen.

  • 02 / 03

    Mandeln, Zucker und Wasser in einen Topf geben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit zähflüssig wird.

  • 03 / 03

    Topf vom Herd nehmen, Vanille und Zimt zügig einrühren und die Mandeln auf das Backblech geben. Sofort mit einer Gabel oder einem Löffel durchmischen. Gut abkühlen lassen und genießen (oder verschenken).