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Sommerliche Zucchini Suppe

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Sommerliche Zucchini Suppe
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppen

Einfach, lecker und perfekt für den Sommer! Mit nur wenigen Zutaten ist die Suppe sowohl abends wie mittags eine ideale leichte Mahlzeit in der warmen Jahreszeit.

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Zutaten

Portionen
2
  • Zucchini
    1 Stk Zucchini
  • Wasser
    150 ml Wasser
  • 1 TL Ghee
  • Himalaya Salz
    ¼TL Himalaya Salz
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
  • Zitronensaft
    1 TL Zitronensaft

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Zucchini würfelig schneiden und in einem Topf mit dem Ghee leicht erhitzen.

  • Schritt 2/4

    Zucchini mit Wasser bedecken und 6-7 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist.

  • Schritt 3/4

    Danach fein pürieren und mit Salz, Kreuzkümmel und frischem Zitronensaft abschmecken.

  • Schritt 4/4

    TIPP: Wer mag kann zum Schluss frische Gartenkräuter wie Basilikum, Petersilie oder auch Salbei untermixen.

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