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Strudel mit Räuchertofu

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Strudel mit Räuchertofu
Gesamt: 35minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenEuropäisch

4 Zutaten, 10 Minuten Vorbereitung – das perfekte schnelle Essen für Veganer und Nicht-Veganer. Räuchertofu und getrocknete Tomaten sorgen in diesem einfachen Strudel für den würzigen Geschmack, frischer Babyspinat rundet die Füllung ab.

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Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Backofen nach Packungsanleitung des Blätterteigs vorheizen.

  • Schritt 2/4

    Zwiebel(n) und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tofu 1 cm groß würfeln und getrocknete Tomaten in Scheiben schneiden.

  • Schritt 3/4

    Zwiebel und Knoblauch in Öl ( Öl der eingelegten Tomaten verwenden) anbraten. Tofu für 2-3 Minuten mitbraten. Getrocknete Tomaten und gewaschenen Babyspinat hinzufügen und nur mehr kurz durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 4/4

    Blätterteig ausrollen, füllen und einschlagen. Mit etwas Öl einpinseln und nach Packungsanleitung im Ofen backen. Auf Tellern anrichten und servieren.

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4,8 von 5 Sternen

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