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Strudel mit Räuchertofu
3 Reviews
Gesamt: 35minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenEuropäisch
3 ReviewsGesamt: 35minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenEuropäisch
4 Zutaten, 10 Minuten Vorbereitung – das perfekte schnelle Essen für Veganer und Nicht-Veganer. Räuchertofu und getrocknete Tomaten sorgen in diesem einfachen Strudel für den würzigen Geschmack, frischer Babyspinat rundet die Füllung ab.
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Zutaten
Stück
1
- 1 Stk Strudelteig, vegan
- 250 g Tofu, geräuchert
- 100 g Tomaten, getrocknet, in Öl
- 120 g Babyspinat
- 1 Stk Zwiebel, gelb
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Kochschritte
- Schritt 1/4
Backofen nach Packungsanleitung des Blätterteigs vorheizen.
- Schritt 2/4
Zwiebel(n) und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tofu 1 cm groß würfeln und getrocknete Tomaten in Scheiben schneiden.
- Schritt 3/4
Zwiebel und Knoblauch in Öl ( Öl der eingelegten Tomaten verwenden) anbraten. Tofu für 2-3 Minuten mitbraten. Getrocknete Tomaten und gewaschenen Babyspinat hinzufügen und nur mehr kurz durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 4/4
Blätterteig ausrollen, füllen und einschlagen. Mit etwas Öl einpinseln und nach Packungsanleitung im Ofen backen. Auf Tellern anrichten und servieren.
Bewertungen
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