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Zucchini and leek tart
1 Review
Gesamt: 30minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyVorspeisenEuropäisch
1 ReviewGesamt: 30minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyVorspeisenEuropäisch
Veggie tarts are an excellent way to show off good produce and take very little effort. Excellent as a main, side, or aperitivo, this zucchini and leek tart is both beautiful and delicious.
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Zutaten
Portionen
2
- 100 g Zucchini
- 50 g Lauch
- 10 g Kapern
- 1 Stk Blätterteig, vegan
- 5 g Crème fraîche, vegan
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 EL Olivenöl
- ½EL Balsamicocreme
Kochschritte
- Schritt 1/5
Start by washing and drying the zucchini and leek and slicing them into thin rounds.
- Schritt 2/5
Roll out the dough and spread the vegan cream in a thin layer, leaving a 2cm border around the edges of the pastry.
- Schritt 3/5
Place the sliced zucchini and leek in alternating layers to create a pattern. Scatter the capers and top the tart with salt, pepper, and oregano.
- Schritt 4/5
Bake at 200C for 15-20 minutes until the tart is golden and the vegetables are cooked through.
- Schritt 5/5
Remove from the oven and drizzle the olive oil and balsamic reduction on top. Slice and serve warm.
Bewertungen
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