Sticky Date Pancake mit Kokos-Miso-Tamarinden-Karamell

Kochschritte

Schritt 1/6

01 / 06

Weiche die Datteln über Nacht in kalten Wasser ein oder eine halbe Stunde in heißen Wasser.

Schritt 2/6

02 / 06

Während die Datteln einweichen, kannst du die Soße vorbereiten. Füge dazu die Zutaten in einen kleinen Topf und erhitze sie für etwa fünf Minuten.

Schritt 3/6

03 / 06

Falls die Soße etwas zu dünn ist, entnehme eine kleine Menge der Flüssigkeit aus dem Topf und rühre ein Teelöffel der Stärke in diese. Füge diese Stärke-Karamell-Mischung wieder in den Topf und lasse sie einmal kurz aufkochen.

Schritt 4/6

04 / 06

Gib die Hafermilch, die eingeweichten Datteln, Sojamehl und Wasser in deinen Mixer und mixe die Zutaten zu einer glatten Masse.

Schritt 5/6

05 / 06

Füge die trockenen Zutaten hinzu und mixe die Masse. Falls es etwas zu fest ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen, aber der Teig kann sollte schon eher zähflüssig sein.

Schritt 6/6

06 / 06

Sind die Pancakes fertig gebacken. Serviere sie mit der Soße und füge eine Kugel Vanille-Eiscreme hinzu, sowie etwas Zimtpulver.