Kennst du schon unsereSpargel-Rezepte? 🌱
Vegan asparagus tart with spring herbs
2 Reviews
Gesamt: 25minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenEuropäisch
2 ReviewsGesamt: 25minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenEuropäisch
Asparagus is a wonderful spring vegetable whose beauty should be shown off. A simple vegan tart with a garlic roux, dill, mint, and lemon zest is the perfect way to display this green veg and comes together in under 30 minutes.
Unsere Lieferpartner
BILLA
Liefergebiet:
Österreichweit
Gurkerl
Liefergebiet:
Wien und Umgebung
INTERSPAR
Liefergebiet:
Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland
Zutaten
Portionen
2
- 1 Stk Blätterteig, vegan
- 250 g Spargel, grün
- 1 Stk Zitrone
- 5 g Dill, frisch
- 5 g Minze, frisch
- ½TL Salz
- ½TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 100 ml Sojasahne zum Kochen, vegan
- 1 EL Weizenmehl, universal
Roux
Kochschritte
- Schritt 1/5
To prepare the roux, finely mince the garlic. Combine garlic, vegan creme, and flour in a pan and whisk continuously on low heat. Continue to stir until the mixture bubbles and thickens (about 3 minutes). Remove from heat and allow to cool.
- Schritt 2/5
Roll out the pastry dough and spread out the garlic roux, leaving a 2cm border around the edges. Sprinkle salt and pepper over the roux.
- Schritt 3/5
Wash, trim, and dry the asparagus before arranging on the pastry dough.
- Schritt 4/5
Bake for 15 minutes at 200C until the pastry is golden and the asparagus has cooked through.
- Schritt 5/5
Top with dill, mint, and fresh lemon zest before slicing and serving.
Bewertungen
(2)
Sag uns was du über dieses Rezept denkst!
Rezepte finden
Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen
Zutaten online bestellen
Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis
Kochen und Genießen
Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen
