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Veganer Schoko-Frucht Riegel

Veganer Schoko-Frucht Riegel
Gesamt: 55minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasySnacks

Ein gesunder Snack für Zwischendurch oder als Mehlspeise! Ich liebe die Riegel in Kombination mit einem Kaffee 😊

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Zutaten

Stück
  • Datteln, getrocknet
    10 Stk Datteln, getrocknet
  • Wasser
    250 ml Wasser
  • Quinoa, gepufft
    100 g Quinoa, gepufft
  • Haferflocken, Feinblatt
    50 g Haferflocken, Feinblatt
  • Cranberries, getrocknet
    80 g Cranberries, getrocknet
  • Mango, getrocknet
    80 g Mango, getrocknet
  • Walnüsse, ganz
    80 g Walnüsse, ganz
  • Mandelmus
    80 g Mandelmus
  • Schokolade, 70%
    100 g Schokolade, 70%

Kochschritte

  • Schritt 1/5

    Die Datteln mit dem Wasser in einem Topf weich kochen.

  • Instruction 7
    Instruction 7
    Schritt 2/5

    Quinoa, Haferflocken, Cranberries, Mango und die Nüsse unterheben und mit einem Gummihund in eine Brownieform pressen und glatt streichen.

  • Schritt 3/5

    Jetzt das Nussmus gleichmäßig drüber verteilen und für 30Min in den Tiefkühler stellen.

  • Schritt 4/5

    In der Zwischenzeit die Schokolade über ein Wasserbad schmelzen.

  • Schritt 5/5

    Nun die Schokolade über das gekühlte Nussmus geben, verstreichen und mit Nüssen verzieren.

    Fertig!

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