Zum Seiten Content springen

Laugen-Bagels mit Sesam

Laugen-Bagels mit Sesam
Gesamt: 1h 45minAktiv: 25minSchwierigkeit: EasyBrot & Gebäck

Schuljause muss nicht langweilig sein. Gesunde und einfache Ideen für die Jausenbox für Schule, Kindergarten und Büro sind einfach selbst gemacht, Bagels sind hier unsere absoluten Lieblinge.

Unsere Lieferpartner

Zutaten

Stück
  • Milch
    300 ml Milch
  • Weizenmehl, glatt
    450 g Weizenmehl, glatt
  • Hefe, getrocknet
    1 Stk Hefe, getrocknet
  • Honig
    1 EL Honig
  • Salz
    1 TL Salz
  • Natron
    3 EL Natron
  • Zucker, braun
    2 EL Zucker, braun
  • Sesam
    3 EL Sesam

Utensilien

  • Küchenmaschine

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Hefe und Honig mit lauwarmer Milch vermengen, 10 Minuten ruhen lassen.

  • Schritt 2/6

    Mit Mehl und Salz restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten, einer Kugel formen und 1 Std zugedeckt ruhen lassen.

  • Schritt 3/6

    Teig auf einer recht bemerkten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen, in 8 Portionen teilen. Diese rund schleifen und mit dem Stiel eines Kochlöffels in die Mitte ein Loch drücken.

  • Schritt 4/6

    4. Zucker und Natron in 1 Liter Wasser auflösen und aufkochen.

  • Schritt 5/6

    Bagels im Wasserbad 30 Sekunden tauchen, mit einer Schaumkelle aus dem Wasserbad heben und kurz abtropfen lassen, auf ein Backblech legen und mit Sesam bestreuen.

  • Schritt 6/6

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Grad 20 Minuten backen lassen und anschliessen auf einem Gitterrost überkühlen lassen.

Rezepte finden

Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen

Zutaten online bestellen

Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis

Kochen und Genießen

Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen

Frische Inspiration per E-Mail