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Baguette
4 Reviews
Gesamt: 1h 30minAktiv: 20minSchwierigkeit: Super EasyBrot & Gebäck
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Der franz ösische Klassiker unter den Broten ganz einfach zu Hause selbst gemacht.
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Zutaten
Stück
2
- 450 g Weizenmehl, glatt
- 1 Stk Hefe, getrocknet
- 2 TL Salz
- 280 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/4
Hefe in Honig auflösen und zusammen mit lauwarmem Wasser vermischen. Zugedeckt für 10 Minuten rasten lassen.
- Schritt 2/4
Anschließend mit Olivenöl, Mehl und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt mind. 45 Minuten gehen lassen.
- Schritt 3/4
In 2 gleich große Stücke teilen und diese durchkneten, ausrollen und in einander verdrehen oder länglich auf ein Blech legen.
- Schritt 4/4
Zudegeckt nochmals 10 Minuten gehen lassen, während das Backrohr auf 180°C Grad vorgeheizt wird. Die französischen Baguette mit Wasser bestreichen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
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