Kennst du schon unsereSpargel-Rezepte? 🌱
Karfiol-Karotten-Suppe
3 Reviews
Gesamt: 40minSchwierigkeit: Super EasyBeilagenHausmannskost
3 ReviewsGesamt: 40minSchwierigkeit: Super EasyBeilagenHausmannskost
Winterzeit ist Suppenzeit. Meine Karfiol-Karotten-Suppe wärmt Bauch und Seele und ist besonders cremig.
Unsere Lieferpartner
BILLA
Liefergebiet:
Österreichweit
Gurkerl
Liefergebiet:
Wien und Umgebung
INTERSPAR
Liefergebiet:
Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland
Zutaten
Portionen
4
- 1 Stk Zwiebel, rot
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Stk Blumenkohl
- 2 Stk Karotten
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 500 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Schlagsahne
- 150 g Crème fraîche
- 1 Prise Salz
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/3
Zwiebel schälen und in feien Würfel schneiden. In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen, Tomatenmark zugeben und anrösten.
- Schritt 2/3
Karfiol von den Blättern befreien, in Röschen teilen und waschen. Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Mit in den Topf geben, mit Paprikapulver bestreuen und mit Suppenbrühe ablöschen. Aufkochen lassen und anschließend auf kleiner Stufe mit Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
- Schritt 3/3
Mit einem Pürierstab mixen, je nach gewünschter Konsistenz, und Schlagobers und Creme Fraiche zugeben. Mit Salz abschmecken und servieren.
*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.
Bewertungen
(3)
Sag uns was du über dieses Rezept denkst!
Rezepte finden
Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen
Zutaten online bestellen
Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis
Kochen und Genießen
Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen
