Bärlauch Omelette

Name: Bärlauch Omelette
Prep time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Hausmannskost
Ingredients: 2 Stk. Eier; 50 ml Milch; 20 g Bärlauch; 50 g Bergkäse, gerieben; 5 Stk. Cherrytomaten; 1 Prise Salz; 1 TL Butter; 3 EL Sauerrahm; 2 Stk. Radieschen; 1 Stk. Mini Gurke; 0.5 Stk. Zitrone; 1 Prise Salz

7 Reviews

Michaela Titz

Kochbuchautorin, littlebee

Michaela Titz

Kochbuchautorin, littlebee

Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasyFrühstück & BrunchHausmannskost

7 ReviewsGesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasyFrühstück & BrunchHausmannskost

Ich liebe es aber nicht nur, saisonal zu kochen, sondern ich mag es schnell, einfach und gut. Und eine perfekte Kombi bietet da ein Bärlauch Omelett. Schnell gemacht, super variabel und einfach immer lecker.

Utensilien

Stabmixer
*

Kochschritte

Schritt 1/4
01 / 04
Eier, Milch, Saltz und Bärlauch in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 2/4
02 / 04
Geriebenen Käse und halbieret Cocktailtomaten unterheben.
Schritt 3/4
03 / 04
In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und die Omelette Masse hineingiessen, das Ei anstecken lassen und zur Miete zusammen klappen. Auf kleiner Stufe fertige garen lassen.
Schritt 4/4
04 / 04
Für den Dip Gurke und Radieschen fein reiben, mit Sauerrahm, Saft einer halben Zitrone und Salz vermengen und zum Omelette servieren.