Zum Seiten Content springen

Rotkraut mit Apfel und Johannisbeermarmelade

2 Reviews
Rotkraut mit Apfel und Johannisbeermarmelade
Gesamt: 2h 30minAktiv: 30minSchwierigkeit: EasyBeilagenHausmannskost

Diese Rotkraut Variante ist mit Apfel und Johannisbeermarmelade verfeinert. Ich liebe dieses Rezept, da es zu vielen Hauptspeisen passt oder selbst eine Hauptspeise ist. Dieses Rezept reicht als Beilage f├╝r 6 Personen.

Unsere Lieferpartner

BILLA

BILLA

Liefergebiet:

├ľsterreichweit

Gurkerl

Gurkerl

Liefergebiet:

Wien und Umgebung

INTERSPAR

INTERSPAR

Liefergebiet:

Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von N├ľ und Burgenland

Zutaten

Portionen
4
  • Rotkohl
    1 kg Rotkohl
  • Butter
    60 g Butter
  • Zucker
    30 g Zucker
  • Wei├čweinessig
    100 ml Wei├čweinessig
  • Wasser
    120 ml Wasser
  • Apfel
    ┬ŻStk ├äpfel
  • Johannisbeerkonfit├╝re
    3 EL Johannisbeerkonfit├╝re
  • Thymian, frisch
    5 g Thymian, frisch
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Utensilien

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Backrohr auf 160┬░C Hei├čluft vorheizen. Rotkraut waschen, halbieren, Strunk entfernen und Bl├Ątter in feine Streifen hobeln oder schneiden.

  • Schritt 2/4

    Die Butter mit dem Zucker, Wei├čweinessig, Salz und Wasser in einer ofenfesten Form (Form mit Deckel) aufkochen bis die Butter geschmolzen ist und der Zucker sich aufgel├Âst hat.

  • Schritt 3/4

    Rotkraut hinzuf├╝gen und alles gut vermengen, aufkochen und mit geschlossenem Deckel f├╝r 2 Stunden ins Rohr schieben. Ab und zu nach dem Rotkraut schauen und eventuell mehr Wasser hinzuf├╝gen.

  • Schritt 4/4

    Rotkraut aus dem Backofen nehmen, Ribiselmarmelade und geriebenen Apfel unterr├╝hren und mit Thymianbl├Ątter, Salz und Pfeffer abschmecken.

*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.

Bewertungen

(2)

5 von 5 Sternen

Sag uns was du ├╝ber dieses Rezept denkst!

Rezepte finden

Aus zahlreichen Rezepten f├╝r alle Vorlieben und Ern├Ąhrungsweisen w├Ąhlen

Zutaten online bestellen

Partner-Superm├Ąrkte liefern die Zutaten f├╝r die gew├Ąhlten Rezepte ohne Aufpreis

Kochen und Genie├čen

Rezepte mit einfachen Schritt-f├╝r-Schritt-Anleitungen nachkochen

Frische Inspiration per E-Mail