Palatschinken mit leichter Zitronen-Topfenfülle

Name: Palatschinken mit leichter Zitronen-Topfenfülle
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hausmannskost
Ingredients: 300 ml Milch; 100 g Weizenmehl, glatt; 2 Stk. Eier; 3 g Salz; 4 EL Pflanzenöl; 250 g Quark; 50 g Joghurt, Natur; 8 g Vanillezucker; 2 EL Puderzucker; 1 Stk. Zitrone, unbehandelt

7 Reviews

Happy Plates

Redaktionsteam

Palatschinken mit leichter Zitronen-Topfenfülle

Happy Plates

Redaktionsteam

Gesamt: 20minSchwierigkeit: EasySüßspeisenHausmannskost

7 ReviewsGesamt: 20minSchwierigkeit: EasySüßspeisenHausmannskost

Die Palatschinken-Röllchen bekommen durch die zitronige Topfenfülle eine sommerlich-leichte Note und schmecken Erwachsenen und Kindern.

Mehr Rezepte von Happy

Stevan Pauls Gewürzkartoffeln mit Kräuterquark

Griechisches Schafskäse-Pfännchen

Klassisches Schweizer Käsefondue

Brownies

Radicchio-Orangen Salat mit Walnüssen

Stevan Pauls Schokomousse mit Cassis-Sauce und Rahm-Honig-Sauce

Utensilien

Handrührgerät
*

Kochschritte

Schritt 1/4
01 / 04
Milch mit Mehl und Salz verquirlen. Die Eier nach und nach untermischen und zu einem homogenen Teig verrühren. Ca. 10 Minuten rasten lassen.
Schritt 2/4
02 / 04
Zitronensaft auspressen und die Zitronenschale abreiben. Alle Zutaten für die Topfencreme (Staubzucker nach Geschmack dosieren) mit einem Handmixer verrühren bis sie schön cremig ist und kalt stellen.
Schritt 3/4
03 / 04
Eine beschichtete Pfanne mit Öl erhitzen und die Palatschinken nach und nach von beiden Seiten ausbacken.
Schritt 4/4
04 / 04
Fertige Palatschinken mit der Creme füllen, in Röllchen formen, schneiden und servieren. Nach Belieben mit Beeren nach Wahl garnieren.