Ofengemüse mit gebackenem Zitronen-Feta

Kochschritte

• Schritt 1/10

  01 / 10

  Den Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.

• Schritt 2/10

  02 / 10

  Rote Bete putzen und schälen. Die Knollen in dünne Spalten schneiden.

• Schritt 3/10

  03 / 10

  Das Gemüse von dem Suppengrün putzen. Die Karotte(n) und Petersilienwurzel(n) schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Den Lauch ebenfalls längs in Streifen schneien. Sellerie fein würfeln.

• Schritt 4/10

  04 / 10

  Das Gemüse auf ein Backblech geben.

• Schritt 5/10

  05 / 10

  Knoblauchzehe(n) schälen und in feine Streifen schneiden.

• Schritt 6/10

  06 / 10

  Den Saft der Zitrone(n) auspressen und über das Ofengemüse geben.

• Schritt 7/10

  07 / 10

  Den Feta neben das Ofengemüse auf das Backblech legen. Den Knoblauch auf dem Feta verteilen und großzügig Zitronenabrieb darüberreiben. Noch einen Schluck Öl auf dem Feta verteilen.

• Schritt 8/10

  08 / 10

  Die Gewürze und das Olivenöl gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen und gründlich untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tipp: Wer mag, kann noch etwas Honig oder Ahornsirup auf das Gemüse geben.

• Schritt 9/10

  09 / 10

  Das Gemüse und den Feta im Ofen ca. 20 Minuten backen. In den letzten 10 Minuten der Garzeit den Ofen auf die Grillfunktion umstellen.

• Schritt 10/10

  10 / 10

  Vor dem Servieren den Feta mit zwei Gabeln grob in Stücke zerteilen und mit dem Gemüse vermengen. Mit einem Schluck Öl und frisch gemahlenem Pfeffer genießen. Tipp: Dazu passt frisches Brot und etwas Petersilie.