Ofengemüse mit gebackenem Zitronen-Feta

Kochschritte

Schritt 1/10

01 / 10

Den Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.

Schritt 2/10

02 / 10

Rote Bete putzen und schälen. Die Knollen in dünne Spalten schneiden.

Schritt 3/10

03 / 10

Das Gemüse von dem Suppengrün putzen. Die Karotte(n) und Petersilienwurzel(n) schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Den Lauch ebenfalls längs in Streifen schneien. Sellerie fein würfeln.

Schritt 4/10

04 / 10

Das Gemüse auf ein Backblech geben.

Schritt 5/10

05 / 10

Knoblauchzehe(n) schälen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 6/10

06 / 10

Den Saft der Zitrone(n) auspressen und über das Ofengemüse geben.

Schritt 7/10

07 / 10

Den Feta neben das Ofengemüse auf das Backblech legen. Den Knoblauch auf dem Feta verteilen und großzügig Zitronenabrieb darüberreiben. Noch einen Schluck Öl auf dem Feta verteilen.

Schritt 8/10

08 / 10

Die Gewürze und das Olivenöl gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen und gründlich untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tipp: Wer mag, kann noch etwas Honig oder Ahornsirup auf das Gemüse geben.

Schritt 9/10

09 / 10

Das Gemüse und den Feta im Ofen ca. 20 Minuten backen. In den letzten 10 Minuten der Garzeit den Ofen auf die Grillfunktion umstellen.

Schritt 10/10

10 / 10

Vor dem Servieren den Feta mit zwei Gabeln grob in Stücke zerteilen und mit dem Gemüse vermengen. Mit einem Schluck Öl und frisch gemahlenem Pfeffer genießen. Tipp: Dazu passt frisches Brot und etwas Petersilie.