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Beluga Linsen Salat
2 Reviews
Gesamt: 45minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasySalate
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Dieser köstlicher Salat eignet sich perfekt als Hauptspeise für warme Tage oder aber auch als Beilage beim Grillen. Die Beluga Linsen liefern deinem Körper viele wichtige Nährstoffe wie unter anderem Ballaststoffe.
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Zutaten
Portionen
3
- 300 g Belugalinsen, getrocknet
- 2 Stk Frühlingszwiebeln
- 200 g Tomaten
- 50 g Tomaten, getrocknet, in Öl
- 180 g Feta
- 100 g Rucola
- 1 TL Honig
- 4 EL Weißweinessig
- 4 EL Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Kräuter, tiefgekühlt
Dressing
Kochschritte
- Schritt 1/6
Beluga Linsen nach Anleitung in Wasser gar kochen.
- Schritt 2/6
Gemüse und Fetakäse in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 3/6
Beluga Linsen abseihen und mit dem Gemüse vermischen.
- Schritt 4/6
Alle Zutaten des Dressings miteinander vermischen.
- Schritt 5/6
Dressing über dem Salat verteilen.
- Schritt 6/6
Gerne kannst du den Salat gleich servieren, jedoch schmeckt er noch intensiver, wenn du ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lässt.
Bewertungen
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