Sommerlicher Beeren-Salat

Name: Sommerlicher Beeren-Salat
Prep time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Modern
Ingredients: 100 g Himbeeren; 50 g Erdbeeren; 50 g Kirschen; 0.5 Stk. Zitrone, unbehandelt; 2 EL Ahornsirup; 200 g Griechischer Joghurt; 1 TL Vanillepaste; 5 g Basilikum, frisch

Emily Ezekiel

Britische Kochbuchautorin und Foodstylistin

Emily Ezekiel

Britische Kochbuchautorin und Foodstylistin

Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasyBeilagenModern

Dieser sommerliche Beeren-Salat vereint die fruchtige Süße von Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren mit cremigem Joghurt und frischem Basilikum. Ideal als leichtes Dessert oder Frühstück an heißen Tagen – schnell gemacht, erfrischend und voller Vitamine!

Da hast du den Salat

Rezept aus dem Kochbuch von Emily Ezekiel, herausgegeben von Callwey Verlag.

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Kochschritte

Schritt 1/3
01 / 03
Alle Beeren in eine große Schüssel geben, die Zitronenschale hinzufügen und den Zitronensaft gleichmäßig darübergießen. Den Ahornsirup über die Mischung träufeln, alles gut verrühren und ein paar Minuten marinieren lassen.
Schritt 2/3
02 / 03
Den Joghurt und die Vanille in einer Schüssel glatt rühren.
Schritt 3/3
03 / 03
Den Joghurt in zwei Schalen füllen, das Obst darübergeben