Name: Geeiste Gurkensuppe mit Holunderessig und Estragon
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 1 Stk Gurke; 4 EL Joghurt, Natur, vegan; 5 g Estragon, frisch; 2 EL Kräuteressig; 0.5 TL Fleur de Sel; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 10 g Eiswürfel; 0.5 TL Hanfsamen, geschält

Diese Suppe ist vegan und köstlich an heißen Sommertagen. Am besten schmeckt sie mit hausgemachten Holunderessig und Estragon. Aber man kann auch einen Kräuteressig und Koriander verwenden. 

Geeiste Gurkensuppe mit Holunderessig und Estragon Rezept

<p>Die europäische Küche ist so vielfältig wie jedes Land der Europäischen Union. Jedes Land hat seine typischen Gerichte, aber einige Speisen haben sich quer durch Europa durchgesetzt. Zweifellos hat die französische Küche fast weltweit, vor allem aber in Europa mit ihrer Kochkultur, viele Küchen beeinflusst. Unter den Top Küchen ist selbstverständlich auch die Italienische Kochkunst zu nennen. Diese überzeugt geschmacklich mit köstlichen Fisch-und Fleischgerichten, Pastagerichten und natürlich ihrer Pizzakunst. Nicht umsonst hat sich die mediterrane Küche als Lieblingsküche vieler Europäer etabliert. Bestimmt wird die europäische Küche vor allem durch frisch gebackenes Brot, Nudeln und Kartoffeln. Häufig landet auch Fleisch, am meisten Schweine- und Rindfleisch, Huhn und Lamm auf den Tellern ebenso sind Milchprodukte wie Käse ein großer Bestandteil europäischer Genusskultur. Bei Ländern, die am Meer gelegen sind, hat Fisch zusätzlich eine große Bedeutung und last but not least, lieben die Europäer ihre Biere und Weine.</p>

Europäisch

Gurke

Kokosjoghurt, Natur,  vegan

Joghurt, Natur,  vegan

Estragon, frisch

Kräuteressig

Fleur de Sel

Pfeffer, frisch gemahlen

Eiswürfel

Hanfsamen, geschält

gurke klein schneiden und in den blender geben
estragon schneiden hinzufügen
restliche zutaten ebenfalls hinzufügen.
ich verwende immer selbstgemachten holunderessig
mixen bis eine cremige kalte Suppe entsteht
in bunten sommerlichen Schalen servieren
mit Pfeffer, Estragon und Hanfsamen bestreuen


Geeiste Gurkensuppe mit Holunderessig und Estragon

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