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Griechisches Omelette

Griechisches Omelette
Gesamt: 20minSchwierigkeit: Super EasyFrühstück & BrunchGriechisch

Wenn die Paprikas ganz reif sind eignen sie sich perfekt für dieses herrliche Omelette. verfeinert wird es mit frischem Feta und frischen Kräutern.

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Zutaten

Portionen
  • Ei
    8 Stk Eier
  • Paprika, rot
    2 Stk Paprika, rot
  • Feta
    125 g Feta
  • Schnittlauch, frisch
    10 g Schnittlauch, frisch
  • Salz
    ½TL Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Utensilien

  • Handrührgerät

Kochschritte

  • Schritt 1/3

    paprika waschen, entkernen und in scheiben schneiden.

    1 EL olivenöl erhitzen und die paprika scheiben langsam auf beiden seiten anbraten bis sie weich sind.

  • Schritt 2/3

    die eier in einer schale aufschlagen, verrühren und mit einem EL olivenöl verrühren.

    etwas salzen.

    die eimaße über die paprika gießen und stock lassen

  • Schritt 3/3

    bevor die eier komplett gestockt sind die feta brösel darüber streuen.

    wenn das omelette fertig ist mit frischem pfeffer und schnittlauch garnieren und servieren.

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