Griechisches Omelette
Wenn die Paprikas ganz reif sind eignen sie sich perfekt für dieses herrliche Omelette. verfeinert wird es mit frischem Feta und frischen Kräutern.
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Zutaten
- 8 Stk Eier
- 2 Stk Paprika, rot
- 125 g Feta
- 10 g Schnittlauch, frisch
- ½TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/301 / 03
paprika waschen, entkernen und in scheiben schneiden.
1 EL olivenöl erhitzen und die paprika scheiben langsam auf beiden seiten anbraten bis sie weich sind.
- Schritt 2/302 / 03
die eier in einer schale aufschlagen, verrühren und mit einem EL olivenöl verrühren.
etwas salzen.
die eimaße über die paprika gießen und stock lassen
- Schritt 3/303 / 03
bevor die eier komplett gestockt sind die feta brösel darüber streuen.
wenn das omelette fertig ist mit frischem pfeffer und schnittlauch garnieren und servieren.
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