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carpe diem Challenge - Veganer Milchreis

carpe diem Challenge - Veganer Milchreis
Bild: carpe diem / Sonja Priller
Gesamt: 20minSchwierigkeit: Super EasySüßspeisen

Dieses Rezept zum Verlieben erinnert uns an unsere Kindheit.

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Zutaten

Portionen
  • Rundkornreis
    100 g Rundkornreis
  • Reisdrink
    1.000 ml Reisdrink
  • Kokosöl
    10 g Kokosöl
  • 1 TL Mandelöl
  • Schokolade, vegan
    50 g Schokolade, vegan
  • Zimtstange
    1 Stk Zimtstange
  • Orange
    1 Stk Orange
  • Vanilleschote
    1 Stk Vanilleschote

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Das Kokosöl in einem Topf schmelzen lassen.

  • Schritt 2/6

    Den Rundkornreis darin anschwitzen, bis er glasig aussieht.

  • Schritt 3/6

    Danach mit dem Reisdrink aufgießen, bis der Reis bedeckt ist.

  • Schritt 4/6

    Zum Kochen bringen, ein Stück der Zimtstange dazugeben.

  • Schritt 5/6

    Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, wieder Reisdrink nachgießen. So oft wiederholen, bis der Reis weich ist (wie beim Risotto).

  • Schritt 6/6

    Zum Schluss die Orangenzesten und etwas Mandelöl unterrühren. Den Milchreis in einer Schüssel anrichten und mit Schokoladespänen bestreuen.

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