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carpe diem Challenge - Veganes Frühstücksporridge mit Apfel und Kurkuma

carpe diem Challenge - Veganes Frühstücksporridge mit Apfel und Kurkuma
carpe diem / Melina Kutelas
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasyFrühstück & Brunch

So startest du gesund und fit in den Tag. Verfeinert wird der Porridge noch mit einer Prise Kurkuma. Dieser köstliche Porridge mit Apfel ist in der Früh schnell gemacht und sättigt dich problemlos bis Mittag.

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Zutaten

Portionen
  • Banane
    2 Stk Bananen
  • Haferflocken, Feinblatt
    100 g Haferflocken, Feinblatt
  • Kokosraspeln
    30 g Kokosraspeln
  • Leinsamen, geschrotet
    1 TL Leinsamen, geschrotet
  • Hanfsamen, geschält
    1 TL Hanfsamen, geschält
  • Zimt, gemahlen
    1 Prise Zimt, gemahlen
  • Bourbon Vanille, gemahlen
    1 Prise Bourbon Vanille, gemahlen
  • Kardamom, gemahlen
    1 Prise Kardamom, gemahlen
  • Kurkuma, gemahlen
    1 TL Kurkuma, gemahlen
  • Apfel
    1 Stk Apfel
  • 2 EL Mandeln, gehackt
  • Haferdrink
    350 ml Haferdrink

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Die Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Hafer- und Kokosflocken und den Samen in einen passenden Topf geben.

  • Schritt 2/4

    Mit der Milch aufgießen und die Gewürze beimengen.

    Das Ganze so lange köcheln lassen, bis sich die Bananen völlig aufgelöst haben.

  • Schritt 3/4

    In der Zwischenzeit den Apfel waschen und mit einer groben Reibe reiben. Er wird als Letztes untergemischt.

  • Schritt 4/4

    Den Brei in kleine Schüsseln aufteilen und mit den gehackten, gerösteten Mandeln garnieren.

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