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Vegane Stir-Fry Mie-Nudeln mit "Faschiertem" und Brokkoli

Vegane Stir-Fry Mie-Nudeln mit "Faschiertem" und Brokkoli
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenAsiatisch

Wenige Zutaten - schnelle Zubereitung: Ganz simple Chinese Stir-Fry Ramen mit veganem Faschiertem und Brokkoli. Ein schnelles Essen mit minimalem Aufwand aber super Geschmack!

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Zutaten

Portionen
  • Mie Nudeln, vegan
    125 g Mie-Nudeln, vegan
  • Brokkoli
    100 g Brokkoli
  • Hackfleisch, vegan
    200 g Hackfleisch, vegan
  • Zwiebel
    1 Stk Zwiebel, gelb
  • Knoblauchzehe
    2 Stk Knoblauchzehen
  • Öl zum Anbraten
    2 EL Öl zum Anbraten
  • Sauce

  • Hoisinsauce
    1 EL Hoisinsauce
  • Sriracha Chili Sauce
    1 EL Sriracha Chilisauce
  • Sojasauce
    2 EL Sojasauce
  • Sesamöl, geröstet
    1 EL Sesamöl, geröstet
  • Sesam
    1 EL Sesam
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Kochschritte

  • instruction-1
    instruction-1
    Schritt 1/5

    Mie Nudeln in einem Topf laut Packungsanleitung kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und etwas Öl benetzen. Beiseite stellen.

  • instruction-2
    instruction-2
    Schritt 2/5

    Für die Sauce Hoisinsauce, Sriracha, Sojasauce, Sesamöl, Sesam in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • instruction-3
    instruction-3
    Schritt 3/5

    Zwiebel(n) halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe(n) fein hacken. Brokkoli in kleine Röschen schneiden.

  • instruction-4
    instruction-4
    Schritt 4/5

    Ein Pfanne mit Öl erhitzen. Zwiebelstreifen, Brokkoli und veganes Faschierte darin 3 Minuten braten, Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.

  • instruction-5
    instruction-5
    Schritt 5/5

    Mie-Nudeln und Sauce hinzufügen, gut vermengen und vor dem Servieren noch ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen.

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