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5 minute silken tofu with avocado

5 minute silken tofu with avocado
Gesamt: 5minSchwierigkeit: Super EasyBeilagenAsiatisch

No one wants to stand over a hot stove in summer but protein often needs to be cooked (think meat, eggs, chicken, tempeh, etc). Enter: silken tofu. Silken tofu needs no cooking, is protein rich, and serves as a vehicle for whatever sauce you want to dress it in. Served here with avocado and simple soy dressing, it is a perfect companion to rice, noodles, or as part of a salad bowl.

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Zutaten

Portionen
2
  • Seidentofu
    300 g Seidentofu
  • Avocado
    1 Stk Avocado
  • Sojasauce
    10 g Sojasauce
  • Sesam├Âl
    1 TL Sesam├Âl
  • Fr├╝hlingszwiebel
    1 Stk Fr├╝hlingszwiebel

Kochschritte

  • Schritt 1/3

    Open, drain, and cut the silken tofu into slices. The tofu is delicate so handle it gently to avoid breaking it. Transfer to a serving dish.

  • Schritt 2/3

    Open and slice the avocado and tuck the slices between the slices of tofu.

  • Schritt 3/3

    Top the tofu and avocado with soy sauce, sesame oil, and finely chopped spring onion greens. Optionally add chili oil or chili flakes. Serve cold immediately with rice or noodles.

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