Oma's Apfelkuchen
Äpfel gehören zum Herbst einfach dazu. Wir freuen uns jeden Herbst auf die frische Ernte.
Dann wird Oma's Apfelkuchen gebacken
und wenn das ganze Haus duftet können wir es kaum erwarten den Kuchen anzuschneiden.
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Zutaten
- 300 g Dinkelmehl, Vollkorn
- 60 g Haselnüsse, gemahlen
- 1 Stk Weinstein Backpulver
- 1 TL Bourbon Vanille, gemahlen
- 1 Prise Salz
- 150 g Kokosblütensirup
- 300 ml Haselnussdrink
- 100 ml Rapsöl
- 2 EL Mineralwasser, prickelnd
- 3 EL Zitronensaft
- 4 Stk Äpfel
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/401 / 04
Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Backform mit Öl einfetten.
- Schritt 2/402 / 04
Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft übergießen.
- Schritt 3/403 / 04
Alle trockenen Zutaten vermischen und danach die Milch-Öl-Sirup-Mischung dazugeben. Zum Schluss einen Schluck Mineralwasser dazu und zu einem cremigen Teig verrühen.
- Schritt 4/404 / 04
Teig in die Form füllen und die Apfelspalten darauf verteilen und den Kuchen für 25 – 30 Minuten backen.
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