Eierschwammerl-Pasta

Kochschritte

• Schritt 1/9

  01 / 09

  Pilze vom groben Schmutz befreien, in ein Sieb geben, Mehl darüber streuen. Teller drauf und kräftig schütteln. Dann gut mit kaltem Wasser abbrausen.

• Schritt 2/9

  02 / 09

  Schnittlauch waschen und fein schneiden.

• Schritt 3/9

  03 / 09

  Zwiebel schälen und fein schneiden.

• Schritt 4/9

  04 / 09

  Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen (10-13 Minuten)

• Schritt 5/9

  05 / 09

  In der Zwischenzeit fein geschnittene Zwiebel in Öl glasig anrösten.

• Schritt 6/9

  06 / 09

  Geputzte Pilze dazugeben und ganz kurz mitrösten.

• Schritt 7/9

  07 / 09

  Alles mit Creme fraiche mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Schritt 8/9

  08 / 09

  Gekochte Pasta untermischen.

• Schritt 9/9

  09 / 09

  In Tellern anrichten, mit Schnittlauch toppen und servieren.