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Erdbeer-Marillen-Galette

Erdbeer-Marillen-Galette
Gesamt: 1h 20minAktiv: 20minSchwierigkeit: Super EasyKuchen & Kekse

Ein super schnelles Sommerdessert: Erdbeer-Marillen-Galette

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Zutaten

Portionen
6
  • Dinkelmehl, T630
    300 g Dinkelmehl, T630
  • Butter
    150 g Butter
  • Wasser
    1 EL Wasser
  • Kokosbl├╝tenzucker
    2 EL Kokosbl├╝tenzucker
  • Ei
    1 Stk Ei
  • Erdbeeren
    250 g Erdbeeren
  • Aprikose
    4 Stk Aprikosen
  • Mandeln, gehobelt
    2 EL Mandeln, gehobelt
  • Vanilleeis
    2 EL Vanilleeis

Kochschritte

  • Schritt 1/5

    Das Mehl, den Zucker und die Kalte Butter mit den (am besten kalten) H├Ąnden z├╝gig zu Streuseln verarbeiten. Jetzt das Ei und das eiskalte Wasser hinzuf├╝gen und zu einem Teig verarbeiten. Flach dr├╝cken in Frischhaltefolie einpacken und f├╝r 30 Minuten k├╝hl stellen.

  • Schritt 2/5

    Die Beeren und die Marillen klein schneiden und mit 1 EL Kokosbl├╝tenzucker vermengen.

  • Schritt 3/5

    Jetzt den Teig auf einem bemehlten Backpapier zu einem Kreis ausrollen und grob ausschneiden.

  • Schritt 4/5

    Die Fr├╝chte in der Mitte verteilen und einen ca 5 cm gro├čen Rand lassen.

    Diesen jetzt ├╝ber die Fr├╝chte klappen mit Wasser, Milch oder Ei bestreichen und mit Kokoszucker und gehobelten Mandeln bestreuen.

  • Schritt 5/5

    Die Galette jetzt bei 180┬░C f├╝r ca 30 Minuten in den Ofen schieben.

    Mit 1-2 gro├čen L├Âffel Vanilleeis in der Mitte servieren.

    Fertig

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