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Naan Brot mit Joghurt

Naan Brot mit Joghurt
Gesamt: 1h 20minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasyBrot & GebäckIndisch

Super softes Naan Brot - schnell zubereitet und superlecker ♡

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Zutaten

Stück
  • Weizenmehl, T550
    300 g Weizenmehl, T550
  • Milch
    100 g Milch
  • Joghurt, Natur
    60 g Joghurt, Natur
  • Olivenöl
    2 EL Olivenöl
  • Hefe, frisch
    20 g Hefe, frisch
  • Salz
    ½TL Salz
  • Toppings

  • Petersilie, frisch
    10 g Petersilie, frisch
  • Sesam
    2 EL Sesam
  • Knoblauchzehe
    1 Stk Knoblauchzehe
  • Olivenöl
    30 g Olivenöl
  • Salz
    1 Prise Salz

Utensilien

  • Küchenmaschine

Kochschritte

  • Schritt 1/7

    Für die Naan Brote zuerst die Milch erwärmen und Hefe einrühren (Achtung: Die Milch darf nur lauwarm sein!). Das Hefe-Milch-Gemisch ca. 5 Minuten stehen lassen, bis sich die Hefe komplett aufgelöst hat.

  • Schritt 2/7

    Mehl, Olivenöl, Salz und Joghurt in einer Schüssel vermischen. Nach und nach das Milch-Hefe-Gemisch dazugeben und mit der Küchenmaschine 5 bis 10 Minuten lang zu einem geschmeidigenTeig kneten. Der Teig ist fertig, wenn er sich vom Schüsselrand ablöst.

  • Schritt 3/7

    Den Teig zu einer Kugel formen, in eine leicht eingefettete Schüssel legen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen. Das Volumen soll sich mindestens verdoppeln.

  • Schritt 4/7

    Während der Teig rastet, die Knoblauchzehe schälen und fein pressen oder reiben. Das Olivenöl in eine Schale füllen und mit der Prise Salz und dem Knoblauch vermischen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles zur Seite stellen.

  • Schritt 5/7

    Nachdem der Teig fertig aufgegangen ist, diesen in sechs gleich große Teile teilen, zu Kugeln formen und mit ein wenig Mehl zu ca. 5 mm dicken ovalen Fladen ausrollen.

  • Schritt 6/7

    Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Nun die Fladen einzeln von jeder Seite ca. 2 bis 3 Minuten ausbacken. Sobald sich große Blasen auf der Oberfläche bilden, die Fladen wenden und fertig ausbacken.

  • Schritt 7/7

    Die fertigen Fladen mit dem vorbereiteten Knoblauchöl bestreichen. Danach mit Sesam und Petersilie bestreuen und noch warm servieren. Bon Appetit ♡

    Tipp: Fertige Fladen mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken, damit sie warm bleiben und nicht austrocknen.

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