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Iced Chai Masala - Indischer Gewürztee
2 Reviews
Gesamt: 30minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyGetränkeIndisch
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Unsere Goldene Regel: Ein gutes Essen mit Family & Friends startet immer mit einem guten Glas Chai! Der indische Gewürztee wärmt von Innen und duftet herrlich nach Zimt und Kardamom. Die Basis ist ein schwarzer Tee, der mit süßlichen Gewürzen und Zucker gekocht wird. Im Sommer einfach mit Eiswürfeln servieren!
Dieses Rezept stammt aus unserem Kochbuch "Karma Food" (Brandstätter Verlag). Im Originalrezept werden für 4 Personen 1 Zimtstange, 3 grüne Kardamom-Kapseln, 1 Königskardamom-Kapsel, 1/4 TL getrocknete Orangenschalen, 2 Gewürznelken und 1/4 TL geriebene Muskatnuss verwendet.
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Zutaten
Portionen
4
- 1 EL Tee, schwarz
- 300 ml Haferdrink
- 2 EL Zucker, braun
- ½TL Ingwer, gemahlen
- 4 Stk Piment, ganz
- 1 Stk Zimtstange
- 2 Stk Nelken, ganz
- ¼TL Kardamom, gemahlen
- ¼TL Muskatnuss, gemahlen
- 300 ml Wasser
- 50 g Eiswürfel
Kochschritte
- Schritt 1/3
Für deine eigene Chai Masala Gewürzmischung, Zimtstange(n) grob zerstoßen und zusammen mit Kardamom, Gewürznelken, Muskatnuss und Pimentkörner in einem Mörser mahlen oder einem Mixer zerkleinern.
- Schritt 2/3
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald es kocht, Schwarztee, Zucker, Ingwer und 1 EL Chai Masala Gewürzmischung hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Schritt 3/3
Kalte Milch hinzufügen, Tee mit einem Sieb abseihen. Eiswürfel in ein Glas geben und mit dem Chai aufgießen.
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