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Korma Tofu Pilz Curry

Korma Tofu Pilz Curry
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenIndisch

Cremige Currys lieben wir, deshalb landet dieses leckere Korma Curry Rezept mindestens 1x pro Woche bei uns am Teller. Bei den Zutaten könnt ihr auch super gern variieren - je nachdem was euch gut schmeckt oder gerade Saison hat.

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Zutaten

Portionen
  • 2 EL Korma Paste
  • Frühlingszwiebel
    2 Stk Frühlingszwiebeln
  • Kräuterseitling
    150 g Kräuterseitlinge
  • Kokosmilch
    50 ml Kokosmilch
  • Öl zum Anbraten
    1 EL Öl zum Anbraten
  • Koriander, frisch
    15 g Koriander, frisch
  • Chilischote
    1 Stk Chilischote
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Tofu marinieren

  • Tofu, natur
    200 g Tofu, natur
  • Kokosjoghurt, Natur,  vegan
    100 g Joghurt, Natur, vegan
  • 2 EL Korma Paste
  • Limette
    1 Stk Limette

Utensilien

  • Grillpfanne

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Tofu in mundgerechte Stücke schneiden. Für die Marinade mit Joghurt, Saft einer Limette und Korma Paste vermengen und ziehen lassen.

  • Schritt 2/4

    In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Frühlingszwiebel und Pilze anbraten.

  • Schritt 3/4

    Korma Paste unterrühren und Kokosmilch dazu geben.

  • Schritt 4/4

    Mit Salz abschmecken und Chili und frischem Koriander garnieren.

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