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Karfiolsteaks mit Joghurt-Minz Sauce

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Karfiolsteaks mit Joghurt-Minz Sauce
Gesamt: 35minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyBeilagenIndisch

Die einfachsten Rezepte sind oft die besten! Für diese Karfiolsteaks brauchst du nur eine Handvoll Zutaten. Mit einer guten Marinade und einer feinen Sauce wird aus einem Karfiol ein kleines Festmahl!

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Zutaten

Portionen
2
  • Blumenkohl
    1 Stk Blumenkohl
  • Indische Currypaste
    3 EL Indische Currypaste
  • Olivenöl
    3 EL Olivenöl
  • Joghurt, Natur
    100 g Joghurt, Natur
  • Minze, frisch
    20 g Minze, frisch
  • Knoblauchzehe
    2 Stk Knoblauchzehen
  • Limette
    1 Stk Limette
  • Salz
    1 Prise Salz

Kochschritte

  • Schritt 1/3

    Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Karfiol von den Blättern lösen und in Scheiben schneiden.

  • Schritt 2/3

    In einer Schüssel die Currypaste mit dem Olivenöl vermengen und die Karfiolscheiben damit marinieren. Danach die Karfiolsteaks auf ein Backbleck mit Backpapier platzieren und für ca. 25 Minuten backen.

  • Schritt 3/3

    Währenddessen in einem Mixer Joghurt, Minze, Knoblauch und den Limettensaft zu einer Sauce mischen und sobald die Karfiolsteaks fertig sind, darüber geben. Das Gericht vor dem Servieren salzen.

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4,5 von 5 Sternen

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