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Ofen-Süßkartoffel mit Joghurt Buchweizen
1 Review
Gesamt: 1hAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyHauptspeisen
1 ReviewGesamt: 1hAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyHauptspeisen
As yummy as it can get, as easy as that!
Dieses einfache, aber wohltuende Gericht besteht hauptsächlich aus 3 Zutaten: Süßkartoffel, Joghurt und Buchweizen. Dazu eine feine Marinade und es wird zum perfekten Comfort Meal. Sowohl im Sommer als auch im Winter funktioniert das Gericht.
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Zutaten
Portionen
2
- 2 Stk Süßkartoffeln
- 250 g Joghurt, Natur
- 50 g Buchweizen
- 5 g Dill, frisch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 EL Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Cayennepfeffer, gemahlen
- 3 Stk Knoblauchzehen
Marinade
Kochschritte
- Schritt 1/3
Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Süßkartoffel(n) halbieren und rautenförmig einschneiden.
- Schritt 2/3
Für die Marinade, Knoblauch reiben und mit den restlichen Zutaten der Marinade gut vermengen. Süßkartoffeln damit bepinseln und je nach Größe für ca 30 - 45 Minuten ins Rohr geben.
- Schritt 3/3
Joghurt mit Salz, Pfeffer und Dille abschmecken. Buchweizen in einer Pfanne rösten, bis es goldbraun ist. Fertige Ofen Süßkartoffel mit Buchweizen Joghurt zusammen anrichten - et voilà.
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