Austernpilz-Spieße

Anna Mahlodji

Food Coach

Anna Mahlodji

Food Coach

Gesamt: 30minAktiv: 5minSchwierigkeit: Super EasySnacks

Ich wette mit diesem Geschmackserlebnis habt ihr nicht gerechnet. Austernpilze eigenen sich aufgrund ihrer besonderen Konsistenz super als Fleischersatz und die Zubereitung im Backrohr macht sie besonders knusprig. Selbst wenn ihr keinen Pilzfans seid, solltet ihr diese Spieße unbedingt probieren, sie kommen übrigens auch bei Kindern sehr gut an.

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Kochschritte

Schritt 1/4
01 / 04
Die Austernpilze ggf. reinigen und längs in Streifen zupfen.
Schritt 2/4
02 / 04
In einer Schüssel mit reichlich Öl, Salz und Pfeffer marinieren und gut vermengen. Es eignet sich auch jede Art von Gewürzmischung, der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Schritt 3/4
03 / 04
Austernpilzstücke auf Holzspieße aufspießen.
Schritt 4/4
04 / 04
Im Backrohr bei 180 Grad Heißlust ca. 20-25 Min backen, bis sie knusprig sind.