Grilled Cheese Sandwich mit karamellisieren Zwiebel und Gruyère
Grilled Chesse Sandwiches für Erwachsene. Wer liebt nicht ein gutes Sandwich: Kross getoastetes Sauerteigbrot gefüllt mit süßen karamellisierten Zwiebeln und würzig pikantem Gruyère. 3 Zutaten, so simple wie köstlich. Tipp: Jalapenos passen auch gut dazu, wenn man es scharf mag.
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Zutaten
- 4 Scheiben Sauerteigbrot
- 500 g Zwiebeln
- 100 g Gruyere
- 2 EL Butter
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Rotweinessig
- ½TL Salz
Kochschritte
- Schritt 1/501 / 05
Zwiebel(n) schälen und in feine Streifen hobeln oder schneiden.
- Schritt 2/502 / 05
Eine Pfanne mit Butter erhitzen und Zwiebel darin auf mittlerer Hitze anbraten. Sobald sie etwas Farbe annehmen, die Hitze reduzieren und gute 20-25 Minuten braten bis sie schön braun sind.
- Schritt 3/503 / 05
Immer wieder umrühren und ggf. ein paar Spritzer Wasser hinzufügen, sollten die Zwiebel anbrennen . Zum Schluss mit Essig ablöschen.
- Schritt 4/504 / 05
Gruyère fein reiben und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und vermengen bis der Käse geschmolzen ist, mit Salz abschmecken.
- Schritt 5/505 / 05
Sauerteigbrotscheiben auflegen, mit Zwiebel-Käsemischung befüllen und zweite Scheibe drauflegen. Die Außenseiten mit Mayonnaise bestreichen und in einer Pfanne auf mittlerer Hitze kross braten.
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