Grilled Cheese Sandwich mit karamellisieren Zwiebel und Gruyère

Kochschritte

Schritt 1/5

01 / 05

Zwiebel(n) schälen und in feine Streifen hobeln oder schneiden.

Schritt 2/5

02 / 05

Eine Pfanne mit Butter erhitzen und Zwiebel darin auf mittlerer Hitze anbraten. Sobald sie etwas Farbe annehmen, die Hitze reduzieren und gute 20-25 Minuten braten bis sie schön braun sind.

Schritt 3/5

03 / 05

Immer wieder umrühren und ggf. ein paar Spritzer Wasser hinzufügen, sollten die Zwiebel anbrennen . Zum Schluss mit Essig ablöschen.

Schritt 4/5

04 / 05

Gruyère fein reiben und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und vermengen bis der Käse geschmolzen ist, mit Salz abschmecken.

Schritt 5/5

05 / 05

Sauerteigbrotscheiben auflegen, mit Zwiebel-Käsemischung befüllen und zweite Scheibe drauflegen. Die Außenseiten mit Mayonnaise bestreichen und in einer Pfanne auf mittlerer Hitze kross braten.