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Cremiger Pasta-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

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Cremiger Pasta-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Gesamt: 50minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasyBeilagenEurop├Ąisch

Ein Nudelauflauf ist das perfekte Familienessen, wenn es schnell und unkompliziert werden soll. Man kann nat├╝rlich jede Art von Pasta verwenden, gerne auch andere Gem├╝searten in den Auflauf geben. Ich raspel das Gem├╝se, da meine Kinder kein Gem├╝se essen und ich es so gut verstecken kann. Wenn ich Lust auf Fisch oder Fleisch habe, gebe ich noch 2 Dosen Thunfisch dazu oder H├╝hnchenfleisch, wenn mir am Vortag etwas vom Brathuhn ├╝brig geblieben ist. Nudelauflauf mit K├Ąse ├╝berbacken schmeckt fast allen Kindern. Es muss nicht immer nur Spaghetti mit Tomatensauce auf den Tisch.

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Zutaten

Portionen
4
  • Spiralnudeln
    500 g Spiralnudeln
  • Zwiebel, gelb
    1 Stk Zwiebel, gelb
  • Knoblauchzehe
    1 Stk Knoblauchzehe
  • Zucchini
    1 Stk Zucchini
  • Karotte
    2 Stk Karotten
  • Tomaten, passiert
    700 g Tomaten, passiert
  • Tomatenmark
    1 EL Tomatenmark
  • Schlagsahne
    50 ml Schlagsahne
  • Mozzarella
    125 g Mozzarella
  • Mozzarella, gerieben
    150 g Mozzarella, gerieben
  • Oregano, getrocknet
    1 EL Oregano, getrocknet
  • Zucker
    1 TL Zucker
  • Salz
    1 TL Salz

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Den Backofen auf 180┬░ C Hei├čluft vorheizen.

  • Schritt 2/6

    Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln ca. 3 Minuten k├╝rzer als nach Packungsangabe kochen. Danach Nudeln mit kaltem Wasser abschrecken und mit einem Schuss Oliven├Âl vermengen.

  • Schritt 3/6

    Zwiebel(n) und Knoblauch sch├Ąlen, beides fein w├╝rfeln. Karotte(n) sch├Ąlen, Zucchini abwaschen und beide Gem├╝se mit einer Vierkantreibe auf der groben Seite reiben.

  • Schritt 4/6

    Einen gro├čen Schluck Oliven├Âl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelw├╝rfel glasig schwitzen. Knoblauch, Karotten- und Zucchiniraspeln hinzuf├╝gen und 2 Minuten mitr├Âsten. Passata, Tomatenmark, Schlagobers, Zucker, Oregano und ausreichend Salz hinzuf├╝gen und 5 Minuten sanft k├Âcheln lassen.

  • Schritt 5/6

    Nudeln mit der Tomatensauce in einer ofenfesten Form vermengen. Die H├Ąlfte des Mozzarellas und des gerieben Mozzarella unter die Pasta mischen, die andere H├Ąlfte auf dem Auflauf verteilen.

  • Schritt 6/6

    Den Auflauf in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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