Kennst du schon unsereSpargel-Rezepte? 🌱
Green Goddess Salad
3 Reviews
Gesamt: 25minSchwierigkeit: EasySalateEuropäisch
3 ReviewsGesamt: 25minSchwierigkeit: EasySalateEuropäisch
Hier meine Version des populären Green Goddess Salad! Ein mit Kräutern vollgepacktes Dressing - alles passt dazu: Petersilie, Minze, Dille, Basilikum, Schnittlauch... Also gerne Kräuter weglassen oder dazugeben, wenn man noch welche im Kühlschrank oder zuhause wachsen hat. Wenn keine Spargelsaison ist, ersetze ich den Salat mit Fisolen oder anderem saisonalem Gemüse.
Unsere Lieferpartner
BILLA
Liefergebiet:
Österreichweit
Gurkerl
Liefergebiet:
Wien und Umgebung
INTERSPAR
Liefergebiet:
Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland
Zutaten
Portionen
4
- 250 g Spargel, grün
- 8 Stk Radieschen
- 2 Stk Karotten
- 1 Stk Blattsalat Mix
- 1 Prise Salz
- 2 EL Olivenöl
- 20 g Basilikum, frisch
- 20 g Dill, frisch
- 20 g Petersilie, frisch
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 2 Stk Zitronen
- 40 g Walnüsse, ganz
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico, hell
- 2 EL Mayonnaise
- 4 EL Wasser
- 1 TL Salz
Green Goddess Dressing
Kochschritte
- Schritt 1/4
Spargel waschen und von den holzigen Enden befreien. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Spargel auf beiden Seiten auf starker Hitze ca. 2 Minuten rösten und mit Salz abschmecken.
- Schritt 2/4
Karotte(n) schälen und mit einem Sparschäler längs in Streifen schneiden, sodass sie sich etwas kringeln. Radieschen in feine Scheiben schneiden. Blattsalat waschen.
- Schritt 3/4
Für das Dressing, alle Zutaten mit einem Stabmixer oder mit einer Küchenmaschine fein pürieren.
- Schritt 4/4
Salat mit dem Dressing gut vermengen.
Bewertungen
(3)
Sag uns was du über dieses Rezept denkst!
Rezepte finden
Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen
Zutaten online bestellen
Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis
Kochen und Genießen
Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen
