Kennst du schon unsereSpargel-Rezepte? 🌱
Spargel im Blätterteig mit Lachs & Dill
4 Reviews
Gesamt: 40minSchwierigkeit: EasyBeilagenEuropäisch
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Die Spargelsaison geht jetzt leider schon dem Ende zu. Ihr solltet vorher unbedingt noch mein Spargelrezepte im Blätterteig ausprobieren ♡
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Zutaten
Stück
6
- 500 g Spargel, grün
- 1 Stk Blätterteig, Dinkel
- 100 g Cheddar, am Stück
- 200 g Räucherlachs
- 1 Stk Ei
- 1 Prise Salz
- 1 EL Sesam, schwarz
- 1 EL Dill, TK
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Joghurt, Natur
- 1 TL Limettensaft
- 1 Prise Salz
- 1 TL Dill, TK
Joghurt Dip
Kochschritte
- Schritt 1/4
Das Ei aufschlagen und verquirlen. Den Spargel waschen und die holzige Enden trimmen. Den Ofen auf 200ºC Ober-Unterhitze vorheizen.
- Schritt 2/4
Eine kleine Rolle TK-Blätterteig ausrollen und in 6 gleichgroße Quadrate schneiden. Jeweils 2 Esslöffel Käse, diagonal 3-4 Stangen Spargel (Tipp: falls euer Spargel recht dick ist, 3-4 halbierte Stangen) und 1-2 Stück Lachs auf den Quadraten verteilen.
- Schritt 3/4
Zwei der Teigecken zur Mitte umschlagen, sodass eine Tasche entsteht. Blätterteigtaschen mit Ei bestreichen und mit Salz, Dill und Sesam bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln und 20 Minuten, bei 200ºC Ober-Unterhitze, backen. Die Taschen sind fertig, wenn der Teig schön aufgegangen und goldbraun ist.
- Schritt 4/4
Während die Blätterteigtaschen im Ofen sind, Naturjoghurt mit Limettensaft, Salz und Dill verrühren, und die fertigen Taschen dann darin eintunken!
Bon Appetit ♡
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